Last Updated on/最後更新時間: 01-30-21
抹茶可以說是我很愛的食物之一,我跟我妹妹原本都還算是會吃甜食,妹妹比我更愛一些,但是自從開始減脂之後幾乎不碰了。
前陣子看到雀兒的食譜,小小來改版一下,做了高蛋白的抹茶蛋糕,雖然味道不太成功,但是賣相不得了。
會覺得失敗的原是因為不夠甜,我們選的抹茶粉是沒有糖的,所以根本沒味到只有抹茶的苦味,大家可以再另外加糖就好啦~
這次的食譜料理花費時間也不會很久,可以很快上手。
需要準備的食材
這個分量就是圖中兩個烤杯的量,小小的蛋糕不會很多,可以4個人吃嚐鮮。
- 高蛋白粉60g
- 牛奶80~100ml
- 蛋 × 2
- 抹茶粉3匙
- 泡打粉適量
- 赤澡醣醇適量
抹茶蛋糕作法
1.
打入蛋兩顆➪牛奶➪高蛋白粉
2.
泡打粉我就加了圖中那樣。

3.
加入抹茶粉3匙,或是加一包抹茶粉也可以。

4.
統統打勻,用筷子或打蛋器都可以,我們是用打蛋器,這樣比較快一些。

5.
倒入容器內,不是烘焙用的容器可以抹些油,比較好脫模。不要像我圖中那樣只丟奶油塊進去,要抹在杯子邊緣。

6.
蒸15-20分鐘就完成了!

7.
喜歡的人可以撒上糖粉,然後撒些玫瑰花瓣(可食)裝飾。
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小提醒
★記得要找有糖的抹茶,或是要自己再加糖。
相關食材購買
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超愛吃抹茶,可是每次吃抹茶都好有罪惡喔,感謝版主分享低卡抹茶的製作。