Last Updated on/最後更新時間： 01-23-21
千層麵是我超喜歡的食物之一，以前我常常會買冷凍的，等到想吃再拿出來微波，但是熱量非常的高！如果要常常吃，可能會胖個兩圈。
我第一次吃到千層麵的時候是在英國，那時候去那裡短期讀書，雖然英國的東西很難吃沒錯，但那時候不知道為什麼卻愛上千層麵，甚至覺得台灣的千層麵也沒有那次的好吃。
回來台灣後我會自己嘗試做千層麵，但是因為熱量高，製作又麻煩，就沒有太常做。
後來開始接觸素食後，發現有千張這個好東西，很方便、也可以大幅降低熱量，便開始研發千張食譜，千層麵就是其中之一。那時候因為在減脂，所以也可以當作減脂千層麵，誰說減脂只能吃水煮餐？
因此在發現千張後就試做看看，沒想到還蠻成功的耶～
需要準備的食材
最主要的食材，也是降卡的關鍵。
- 千張
- 自己喜好的肉類
- 蒜
- 洋蔥
- 番茄麵醬
- 香菇或其他菇類
- 起司
正常的千層麵裡是沒有香菇這些多餘的食材，但我因為個人喜好就加了，大家可以自己斟酌。
減脂千層麵作法
圖片都是從影片截圖，話質可能會沒有相機直接拍的好，請見諒。
1.
將洋蔥切丁、大蒜切碎、香菇切片或切丁，玉米筍是我另外準備的蔬菜。
2.
先將洋蔥以及大蒜爆香。
3.
再將菇類放入鍋內，稍微煮熟後在進行下一步。
4.
將準備好的肉放入鍋內，記得要切碎或是切小片，要直接買碎肉也可以，我自己是用肉片。
5.
煮熟後加入番茄麵醬，拌均勻後就完成一半了。
6.
將千張折成符合容器的大小，第一層先放千張，第二層放餡料，看自己想放幾層。
7.
在最上層鋪上起司。
在這裡起司我建議大家在挑選時可以看一下營養標示，挑選熱量較低的。
8.
接著放入烤箱烤到起司融化就可以啦~
若是沒有烤箱的話可以用微波爐，我自己是微波2-3分鐘。
看起來是不是很好吃呢？
YouTube影片
後面還有我們試吃的心得，記得看到最後呦！
小提醒
★千張因為鈉含量高，所以記得多補充水份。
記得要補充一些蔬菜以達到營養均衡。
相關食材購買
我自己也是買這家的。
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